今日大廚：謝沛穎師姊
◎料理名稱：糖醋油條
材 料：芋頭、青江菜、苜蓿芽、油條、酥炸粉
調味料：番茄醬、砂糖、烏醋、千島醬
作 法：
1. 在滾水中放入少許的油、鹽，將青江菜入鍋汆燙後起鍋擺盤備用。
2. 芋頭去皮，切成2.5公分的長三角形後，入鍋炸香備用。
3. 油條切成3公分長，在中間穿洞，放入炸香的芋頭。
4. 接著裹上酥炸粉糊，下油鍋炸至金黃色後起鍋擺盤。
5. 起油鍋，放入兩匙番茄醬、三匙砂糖、四匙烏醋、兩匙水，煮至湯汁略收後起鍋淋在菜餚上。
6. 最後將苜蓿芽擺盤並且淋上千島醬即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
◎料理名稱：糖醋油條
材 料：芋頭、青江菜、苜蓿芽、油條、酥炸粉
調味料：番茄醬、砂糖、烏醋、千島醬
作 法：
1. 在滾水中放入少許的油、鹽，將青江菜入鍋汆燙後起鍋擺盤備用。
2. 芋頭去皮，切成2.5公分的長三角形後，入鍋炸香備用。
3. 油條切成3公分長，在中間穿洞，放入炸香的芋頭。
4. 接著裹上酥炸粉糊，下油鍋炸至金黃色後起鍋擺盤。
5. 起油鍋，放入兩匙番茄醬、三匙砂糖、四匙烏醋、兩匙水，煮至湯汁略收後起鍋淋在菜餚上。
6. 最後將苜蓿芽擺盤並且淋上千島醬即可。
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