主廚菜色介紹：料理經驗十多年、擅長創新各種異國料理的CC老師，今天要用日本南方鑄鐵鍋來做韓式料理，先來一道韓式泡菜風味飯，晶瑩的米粒中，吸滿了高湯的精華，飄散著一股泡菜香，配著煎烤得剛剛好的松阪豬肉，真是頂極的美味，而另外一道韓國辣味的牛肉湯，湯鮮肉香，辛辣中又帶有蔬菜的淡淡甘甜，在飢腸轆轆的時候，來上一碗正是人生最大享受～
韓式泡菜風味飯
材料
米2杯
泡菜1杯
高湯15杯
松阪豬肉300g
蔥花1支
白芝麻適量
香菜末1匙
辣椒粉適量
蒜末1匙
調味料
白味噌1/2匙
韓國辣椒醬15匙
醬油15匙
香油適量
味醂1匙
做法：
1 將松阪豬肉加入白味噌、韓國辣椒醬、醬油、蒜末、辣椒粉、香油、味醂混合均勻，醃置30分
2 醃好的豬肉片放入淺鐵鍋中，煎熟取出備用
3 米洗淨瀝乾放入淺鐵鍋，加入高湯、黃豆芽、泡菜汁1/3杯拌勻，蓋上鍋蓋，以中火煮至冒煙，改小火煮20分鐘
4 待米飯煮好之後，再放上泡菜、煎好的肉片、蔥花、香菜末、少許香油，再蓋上鍋蓋，待香氣溢出，即可關火灑上白芝麻
韓國風味牛肉湯
材料
牛肉片600g
豆腐2塊
蔥花2支
大白菜300g
草菇1罐
牛骨高湯2000cc
調味料
韓國辣椒醬2大匙
辣豆瓣醬1/2大匙
辣椒粉適量
做法：
1 在深鐵鍋中倒入牛高湯，大白菜切大塊放入、再加韓國辣椒醬、辣豆瓣醬、辣椒粉拌勻一起燉煮
2 豆腐切塊、草菇瀝乾一起入鍋，煮約15分
3 湯煮好後，鋪上牛肉片燙熟，灑上蔥花即可
主廚介紹：自許為生機飲食傳道者的歐陽英老師要幫大家以最簡便、有效的方法改善身體的毛病。一道「生薑胡蘿蔔汁」改善手腳冰冷的困擾，讓你重拾溫暖；另一道「淨血蔬果汁」則讓充滿酸性物質的身體重回酸鹼平衡的健康天平，輕鬆面對生活挑戰！
生薑胡蘿蔔汁
材料：
生薑適量
胡蘿蔔1條
蜂蜜15㏄
蘋果1個
做法：
1 胡蘿蔔、蘋果、生薑洗淨切塊，放入磨汁機磨出原汁
2 加入蜂蜜調味即可食用
淨血蔬果汁
材料：
胡蘿蔔1條
西洋芹130克
大番茄1個
去皮檸檬1個
做法：
1 所有食材洗淨切塊，用磨汁機磨出原汁調勻，現榨現喝
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