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快過年了，營養師和醫師從過去門診中發現，過年期間許多人熬夜看電視、打麻將、作息不正常等，都會造成有高血脂、痛風、肝病等慢性病病史者在年後發病更嚴重。建議準備年菜時，可掌握降肝火、養肝、高纖、紓壓等原則，將藥材融入食材中。
要保肝紓壓，維生素B群、纖維質等是重要的營養素，而這些在大魚大肉的年菜中較少見，所以往往一過完年，糖尿病患、高血壓患者都有血糖失控、血壓上升的情況。榮新診所營養師李婉萍指出，可利用桂圓、人參、魚肉、雜糧米等加入年菜中，增加保肝、紓壓、抗發炎、平穩血糖和血壓的作用。
健康年菜
綠茶鍋 保肝
八寶飯 紓壓
燙芥菜 抗氧化
丹參肉湯 養血
炒豬肝 潤膚
2.5塊蘿蔔糕換半碗飯
常喝紓壓解膩茶
專家說 要補充B群
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