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今日大廚：馬蕙秦師姊
◎料理名稱：鳳來儀
材 料：百頁豆腐、海苔、白芝麻、麵粉
調味料：番茄醬、砂糖、胡椒粉、鹽
作 法：
1. 百頁豆腐切成三角形之後，用鹽巴抓一下。
2. 取1/4的海苔將百頁豆腐包起來，用麵糊封口，並且在長的一邊剪三刀，另外一邊剪兩刀，接著入鍋炸至金黃。
3. 起鍋後，可直接灑上胡椒粉成為一種食用方法。
4. 另外，在鍋中放入兩匙番茄醬和一匙砂糖拌煮，並且放入已經炸好的海苔豆腐、白芝麻拌炒即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
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