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五分鐘出好菜
綜合海鮮佐蒜味橄欖油-詹姆士
材料：
(主食材)：綜合海鮮料
(副食材)：特極橄欖油、大蒜末、巴西里末、辣椒末、法國麵包片
(調味料)：鹽、黑胡椒
做法：
1.起鍋，以橄欖油爆香大蒜末，再加入黑胡椒、鹽調味，加入巴西里末、辣椒末拌炒。
2.同一鍋放入綜合海鮮料以低溫慢炒至熟盛起入盤。將法國麵包片進烤箱。
3.將烤好的法國麵包片一起擺盤，食用時沾海鮮料搭配享用即可。
備註：
器材：平底鍋*1、木匙、成品盤、烤箱
大明星來下廚
張珈禎,張珈瑜
菜名：姊妹情深家常三杯雞
材料：
(主食材)：土雞腿肉2隻(先剁大塊)
(副食材)：蔥3根、老薑1條、大蒜5顆、麻油、九層塔
(調味料)：鹽、米酒、薄鹽醬油、砂糖
做法：
1.先將雞腿肉剁成方便入口的大小，備用。切蔥段、老薑片、大蒜片，備用。
2.起滾水鍋，將雞腿肉下滾水鍋川燙，燙至雞肉收緊時即可撈起瀝乾備用。起油鍋，將大蒜片放入油鍋中以150℃的油溫炸至紅褐色，撈出瀝乾備用。
3.起鍋，倒入麻油爆香老薑片至軟後，依序放入炸過的蒜片、川燙過的雞腿肉、蔥段拌炒均勻，再以醬油、米酒、糖、鹽(視狀況)調味，起鍋前放入九層塔提香即可。
4.裝飾盛盤。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、油鍋*1、濾油組*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、成品盤
李佩甄,媽媽
菜名：母女連心紅燒獅子頭
材料：
(主食材)：豬絞肉1斤
(副食材)：大白菜1顆、冬粉(先泡軟)、荸薺10顆(先切碎)、白糯米(先蒸軟)、全蛋1顆、大骨高湯1碗、蔥段
(調味料)：醬油、香菇精、鹽、太白粉、紹興酒
做法：
1.取一水晶碗，將豬絞肉和蒸軟的糯米、荸薺碎、全蛋液、太白粉、醬油、鹽等混合拌勻。將拌勻的絞肉團捏成乒乓球般大小。
2.起砂鍋，放入蔥段爆香後，再加入大白菜燉煮至出水入味。起油鍋，下鍋炸捏好的小獅子頭，炸至表皮呈金黃色，撈起瀝乾備用
3.將冬粉放入砂鍋，以少許鹽調味，再放入炸好的小獅子頭，蓋上砂鍋蓋悶煮一下即可
4. 起鍋前加紹興酒嗆鍋後裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（大*1）、砂鍋+鍋蓋*1、油鍋*1、濾油組*1、成品盤
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