close
今日大廚：余金興
◎料理名稱：蔥油白靈菇
材 料：靈芝菇、碧玉筍、高麗菜、玉米筍、干樹子、辣椒、薑、香菜
調味料：鹽、高湯、香油、太白粉
作 法：
1. 高麗菜切絲、玉米筍對切鋪於盤底；靈芝菇切片打花排於高麗菜絲上備用；碧玉筍、薑、辣椒切絲泡冷水備用。
2.
起鍋放適量高湯、樹子，再用太白粉水勾芡後淋在靈芝菇片上，入蒸鍋以大火蒸15分後取出，放上碧玉筍絲、薑絲、辣椒絲、香菜，最後淋上加熱的香油即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
全站熱搜
留言列表
