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在日本，味噌如同台灣醬油，被家庭主婦視為萬用調味料，只要有了它，食物吃起來會更香醇。花見小路的主廚宋承岡便以紅、白2種味噌入菜，設計出3款料理，讓你品嘗鹹中帶甘的美味。
味噌鮭魚排、味噌燒雞、味噌海鮮煲
白味噌味道較淡，常用來煮湯。
紅味噌味道相當濃郁，適合醃漬肉類。
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- Jul 07 Mon 2008 11:42
7.07-紅 白 味噌入菜 鹹甘香醇
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