杜仲豬脊骨湯 主廚：蕭廣安
來自香港，是國內少數獲得法國藍帶廚藝殊榮的蕭廣安師傅，要以他精湛的手藝，帶來拿手的煲湯聖品：這道「杜仲豬脊骨湯」不止強筋健骨，味香醇濃的口感也是老少咸宜！
材 料 數量（重量）
豬脊骨 1斤半
杜仲 1兩
牛膝 6錢
紅棗 10粒
桑寄生 1兩
續斷 5錢
老薑 1塊
豬骨高湯 1000cc
作法：
1. 將洗淨的杜仲、牛膝、桑寄生、續斷、紅棗、老薑放入甕裡
2. 豬脊骨汆燙瀝乾，放入甕裡，加入豬骨高湯，隔水加熱燉煮約8小時
→訂購杜仲豬脊骨湯
枸杞巴戟羊肉湯 主廚：蕭廣安
來自香港，是國內少數獲得法國藍帶廚藝殊榮的蕭廣安師傅，要以他精湛的手藝，帶來拿手的煲湯聖品：這道深受歡迎的「枸杞巴戟羊肉湯」，除了能幫助增強精力、調理身體外，也是上桌宴客的絕佳湯品喔！
材 料 數量（重量）
帶皮羊肉 1斤半
白蘿蔔 半斤
枸杞 5錢
巴戟天 1兩
生薑 2兩
菟絲子 3錢
淫羊藿 6錢
羊高湯 1000cc
作法：
1. 羊肉洗淨後以乾鍋炒過去腥，再加水汆燙，用冷水洗淨雜質
2. 藥材洗淨放入甕內，放入切塊白蘿蔔、羊肉、羊高湯，隔火加熱燉煮約6小時
→訂購枸杞巴戟羊肉湯
高鈣三寶果汁 主廚：歐陽英
以推廣生機飲食為已任的健康飲食達人歐陽英老師，今天又將帶來拿手的健康飲品。針對孕婦特別設計的高鈣三寶果汁，美味兼具營養的口感不單對媽媽有益，連小朋友都愛不釋手。
材 料 數量（重量）
鳳梨 200g
蘋果 1個
大豆卵磷脂粉 1小匙
小麥胚芽粉 1小匙
啤酒酵母粉 1小匙
黑芝麻粉 1小匙
作法：
1. 將蘋果、鳳梨洗淨切塊
2. 將鳳梨塊、與蘋果連皮帶籽，放入磨汁機磨出原汁
3. 將大豆卵磷脂粉、小麥胚芽粉、啤酒酵母粉、黑芝麻粉倒入果汁，調勻即可食用
蕃茄柳橙汁 主廚：歐陽英
以推廣生機飲食為已任的健康飲食達人歐陽英老師，今天又將帶來拿手的健康飲品。而能夠去除體內自由基的蕃茄柳橙汁，則可以調理改善身體，據說對防治癌症也有幫助～
材 料 數量（重量）
帶皮柳橙 1個
去皮柳橙 1個
中蕃茄 1個
小檸檬 1/2個
作法：
1. 將柳橙、去皮檸檬、蕃茄洗淨切塊，用磨汁機磨出原汁，現榨現喝
青蒜回鍋肉 主廚：黃景龍
不但人長得帥，還擁有一身好手藝的台菜王子－黃景龍師傅，今天要為我們示範的青蒜回鍋肉，吃起來不但有微炸過後的脆感，外層還沾滿了辣豆瓣醬混合醬油炒過的濃郁醬汁，濃濃的醬香與蒜香，你怎能不讓這道四川的名菜也成為你家餐桌上的家常菜～
材 料 數量（重量）
豬五花肉片 250公克
黑木耳 2朵
蒜苗 1/2枝
洋蔥 1/2粒
五香豆乾 2塊
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
調味料 數量（重量）
辣豆瓣醬 1大匙
黃豆瓣醬 1大匙
糖 1大匙
米酒 適量
作法：
1. 洋蔥.豆乾.黑木耳.五花肉片切片狀，蒜苗切厚斜片備用
2. 起油鍋，將豆乾炒至金黃，再放入洋蔥拌炒後，盛出
3. 放入五花肉煸炒至微焦，加入蒜苗、大蒜、辣椒末拌炒，再加入辣豆瓣醬、黃豆瓣醬、糖、洋蔥、豆乾、木耳拌炒
4. 起鍋前加入米酒嗆香即可
轉貼自生活好自在
留言列表
