sjcandy0208的部落格

12月6日（四）晚間10點

三立台灣台

鳳中奇緣年度強檔企劃「愛心料理列車」，第三站來到桃園龍潭啟智教養院，這回我們要來關心的，是一群可愛的大朋友及小朋友！

大家聽到啟智教養院會有什麼第一印象？是黑黑暗暗的生活環境？是充滿藥水味和異味的空氣？還是看起來充滿敵意全身髒兮兮的院生們？在龍潭啟智教養院，保證以上這些…你們全都看不到！在這裡有起床就馬上鋪平整理整齊的臥室；這裡有一天拖2次擦的乾乾淨淨的地板和刷的白白淨靜的廁所；這裡還有可愛親切不怕生的院生們，龍潭教養院，就像一個可愛的大家庭！

愛心料理列車來到教養院，阿基師要做出有家的味道的料理，帶著思婷來到傳統市場選購食材，希望用最新鮮的食材做出最溫暖的口味！除了酸酸甜甜的糖醋里肌、軟軟綿綿的韭花鱸魚及蜜汁芋泥，讓小朋友們可以吃飽又吃巧，當然還有營養滿點的菜脯蒜頭雞湯，讓大家補補身體。簡簡單單的料理裡，充滿阿基師滿滿的愛心！

而除了讓小朋友們飽餐一頓，這次加入愛心活動的企業主可真不少。位在教養院附近的遊樂園提供免費入場參觀，讓沒去過遊樂園的院生們著實興奮了好久，玩遊樂設施、參觀表演，從院生臉上看到開心及滿足的笑容，讓我們知道，其實他們的快樂就是這麼簡單！另外年久失修的塑膠地板，也有熱心的企業主提供免費更換，雖然是經濟不景氣的年代，有愛心的人還是不少！

愛心永遠不嫌多，鳳中奇緣的愛心料理列車已經開始啟動，期待更多有愛心的朋友一起加入，讓愛心和關心可以散佈出去。週四晚間十點【鳳中奇緣】，等你一起來發揮愛心喔！


料理補習班-愛心料理列車【桃園龍潭啟智教養院】-糖醋里肌

南投仁愛之家育幼所(愛心料理列車)

阿基師菜單

糖醋里肌

材料：里肌肉、蒜頭、洋蔥、蛋
調味料：水、醬油、太白粉、沙拉油、白醋、砂糖、番茄醬

做法：

A. 里肌肉去筋,逆紋切成小片

B. 蒜頭切片,洋蔥切滾刀塊

C. 里肌肉醃入調味--全蛋液、水和醬油(水與醬油比例為1:1)拌勻

D. 加入太白粉15匙抓勻,再倒入大量沙拉油(避免肉結成團,下油鍋也較易滑開)

E. 糖醋醬:水中加入白醋、砂糖、番茄醬、醬油和太白粉拌勻後備用

(2: 1: 1: 1: 少許: 少許)

F. 起一油鍋(中溫),將里肌肉片下鍋,炸約20秒後撈起備用

G. 爆香蒜片、洋蔥,加入E料煮滾

H. 再加入F料下鍋拌勻即可



轉貼自阿基師補習班么鬼阿不拉~帶您全省吃透透...o(ˋ_ˊ)y部落格