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大明星來下廚
菜名：咖哩基捲捲
材料：
(主食材)：墨西哥餅皮3-5片
(副食材)：洋蔥丁、紅蘿蔔丁(燙熟)、馬鈴薯丁(燙熟)、大蒜末、雞腿肉(去皮去骨)、紅蘋果丁(去皮)、新鮮巴西里1株、原味優格1杯、西生菜5片
(調味料)：蒙馬特咖哩塊(蘋果；不辣)
做法：
1.將咖哩塊切碎、去皮去骨雞腿肉切丁，備用。取一水晶碗，先將蘋果咖哩塊用熱水沖開，放入雞腿肉醃漬，備用。
2.起鍋，爆香大蒜末後，下洋蔥炒至軟，放入醃好的雞肉丁、燙好的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、蘋果丁後，再加一點雞高湯收汁入味。
3.起鍋，鍋底沾少許油，煎墨西哥餅皮，備用。以煎好的墨西哥餅皮捲入步驟2收汁好的餡料、西生菜包起即可。
4.淋上些許優格，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗(中*1)、鍋寶*1(煮沸水)、大湯杓、深平底鍋*1、淺平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤、牙籤
菜名：元氣健康早餐
材料：
(主食材)：蔥抓餅
(副食材)：雞蛋3顆、四季豆1把、蘋果塊1顆(去皮)、紅蘿蔔1根、養樂多2瓶
(調味料)：醬油膏、海苔粉、蜂蜜
做法：
1.起鍋，以小火煎蔥抓餅，煎至有點焦香後翻面再煎，最後以鍋鏟往中間擠一下，盛出備用。打全蛋液，備用。
2.起同上鍋，抹上一層薄油倒入蛋液拌炒，盛起備用。起滾水鍋，將四季豆燙熟後撈起；再將四季豆以醬油膏和海苔粉調味。
3.製作現打綜合果汁：將蘋果塊、紅蘿蔔塊、養樂多、蜂蜜打成綜合果汁。
4.裝飾盛盤。
備註：
器材：平底鍋*1、鍋鏟*1、水晶碗(中*2)、鍋寶*1、漏杓*1、果汁機*1、成品盤、成品杯
轉貼自型男大主廚大明星來下廚
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