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（攝影：祝大姐/大紀元）
 
【祝大姐簡易家常菜】清爽苦瓜雙味
 
 
作者﹕祝大姐
 
 
材料：

 


（攝影：祝大姐/大紀元）

調味沾醬：

1.美乃滋
2.檸檬半個
3.蔥，蒜，辣椒末
4.鰹魚醬油
5.香油


（攝影：祝大姐/大紀元）

做法：

1.苦瓜對切成四大片。

2.需費功夫去子及內膜(取不乾淨會苦)，切斜片。

3.入滾水中川燙，取出沖冷水，再入冰水中冰鎮，入冷藏半小時。

4.準備沾料 (A) 美乃滋加檸檬汁，再將檸檬皮刮下碎末加入(B) 蔥，蒜，辣椒加二湯匙鰹魚醬油，少許麻油拌勻。


（攝影：祝大姐/大紀元）

此菜爽口，青脆，沾料兩味都很入口，試試看！(


轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地http://www.epochtimes.com/b5/9/5/28/n2540974.htm

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