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今日大廚：王緯華
萵苣包裹著蔬菜、豆腐丁，口感層次豐富又養生，這就是王緯華的「愛的結晶」。大愛劇場《陽光下的足跡》本尊，蔡宗賢與王緯華夫婦，二十多年來相互扶持，透過飲食調養身體的她，去年以47歲高齡生下寶貝女兒，來看看王緯華帶著「愛的結晶」亮相！
◎料理名稱：愛的結晶
材 料：有機素火腿、紅蘿蔔、洋地瓜、香菇、百頁豆腐、西洋芹、松子、萵苣
調味料：鹽
作 法：
1. 萵苣一片片剝下，洗淨泡冰水備用。
2. 西洋芹剝去粗絲，紅蘿蔔去皮與香菇、素火腿、百頁豆腐均切成細丁備用。
3. 百頁豆腐、素火腿過油備用。
4. 洋地瓜去皮切成小丁，放入鍋中炒至沒有水份盛起備用。
5. 起油鍋，香菇炒香，再加入紅蘿蔔續炒，接著加入素火腿、洋地瓜、百頁豆腐、西洋芹炒均勻，再加點鹽調味即可起鍋。
6. 將炒料盛放在生菜中，再撒上松子食用即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
萵苣包裹著蔬菜、豆腐丁，口感層次豐富又養生，這就是王緯華的「愛的結晶」。大愛劇場《陽光下的足跡》本尊，蔡宗賢與王緯華夫婦，二十多年來相互扶持，透過飲食調養身體的她，去年以47歲高齡生下寶貝女兒，來看看王緯華帶著「愛的結晶」亮相！
◎料理名稱：愛的結晶
材 料：有機素火腿、紅蘿蔔、洋地瓜、香菇、百頁豆腐、西洋芹、松子、萵苣
調味料：鹽
作 法：
1. 萵苣一片片剝下，洗淨泡冰水備用。
2. 西洋芹剝去粗絲，紅蘿蔔去皮與香菇、素火腿、百頁豆腐均切成細丁備用。
3. 百頁豆腐、素火腿過油備用。
4. 洋地瓜去皮切成小丁，放入鍋中炒至沒有水份盛起備用。
5. 起油鍋，香菇炒香，再加入紅蘿蔔續炒，接著加入素火腿、洋地瓜、百頁豆腐、西洋芹炒均勻，再加點鹽調味即可起鍋。
6. 將炒料盛放在生菜中，再撒上松子食用即可。
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