close
油燜茭白筍（圖：新唐人電視台 提供）
【廚娘香Q秀】油燜茭白筍
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
--------------------------------------------------------------------------------
（圖：新唐人電視台 提供）
（圖：新唐人電視台 提供）
作法：
1.把茭白筍綠色的殼部分把它去掉，茭白筍切成滾刀塊。
2.油鍋放點油，將茭白筍稍微煎黃後，再放進淡色的醬油、糖，再一起炒香，然後再用半杯的水給它燜熟。
3.茭白筍煎黃時，再把火轉小。
4.看汁都要收乾再把顏色拌均勻，就可以起鍋了。
廚娘的貼心話：油燜茭白筍放涼了好吃，配稀飯也好吃喔！油燜很重要就是火候，燜太久煮出來的茭白筍一定很難吃。所以要燜到軟中還有一點點這個茭白筍的脆感，那才是成功的油燜茭白筍。@*
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
全站熱搜
留言列表
