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主題:9/10 胰臟癌
來賓：
台北市立聯合醫院超音波室主任 陳冠仰
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胰臟癌臨床症狀
1. 腹脹、消化不良
2. 慢性瀉痢及脂肪便
3. 上腹或背部疼痛
4. 體重明顯減輕
5. 漸進性黃疸
6. 不明原因胰臟炎或糖尿病
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可能誘發胰臟癌發生的因素
1. 胃切除、慢性胰臟炎及糖尿病患者
2. 吸菸、過多肉類或脂肪、缺乏運動
3. 經常接觸殺蟲劑和除草劑者
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胰臟保養之道
1、戒菸、戒酒
2、多吃低脂、高纖食物
3、勿攝取過量動物性脂肪、高蛋白食物
4、40歲以上家族病史者，定期健康檢查
主題:9/11 糖尿病飲食管理
來賓：
台安醫院營養師 林子又
台安醫院營養部中餐主廚 劉佳禾
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糖尿病患最好不要吃
1. 加糖食物及飲料
2. 含高飽和脂肪酸的食物
3. 高油脂食物
4. 高納鹽食物
5. 高膽固醇食物
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糖尿病患可以吃什麼？
1. 全穀類
2. 低脂、脫脂奶
3. 每週不超過2~3個蛋黃
4. 瘦肉
5. 黃豆製品
6. 新鮮蔬菜
7. 甜味較低的水果
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糖尿病患可以喝什麼？
1. 開水
2. 茶
3. 代糖飲料
4. 咖啡
大魯麵
材料：
全麥麵條
香菇
木耳
紅蘿蔔
洋蔥
蕃茄
大白菜
老豆腐
青蔥
香菜
作法：
1. 所有材料洗淨、切塊，並川燙備用
2. 將麵條煮熟
3. 再把所有川燙好的食材，放入麵中即可
主題:9/12 防骨鬆飲食
來賓：
更年期醫學會代言人 張琪
生機飲食專家 王明勇
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保骨不可或缺營養素
1. 鈣：黑芝麻、豆製品
2. 鎂：綠色蔬菜、海藻類
3. 蛋白質：蛋、瘦肉、魚
4. 膠質：豬腳、黑木耳
5. 維生素C：花椰菜、柑橘類
6. 維生素D：魚肝油、陽光中的紫外線
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骨鬆的最主要原因：
1. 動脈硬化
2. 缺乏運動
3. 缺乏陽光
4. 藥物
5. 攝取過多動物性蛋白質
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更年期食譜:
骨氣十足健康煮
小魚豆漿鍋: 有機原味豆漿含豐富異黃酮素(類雌激素)
小魚乾是鈣質最好的來源之一
材料:
有機原味豆漿 150毫升
小魚乾 50公克
有機彩椒(紅椒1/2個、黃椒1/2個)
大蕃茄 2 顆
調味料:
海鹽1茶匙
天然蔬菜味素1茶匙 (或元氣汁2包)
Eden香油 10幾滴
作法(一):
取1夸脫鍋，將所有材料放入，加入150毫升的水，蓋上鍋蓋，開中小火，待蒸氣閥發出響聲，轉最小火，煮約10分鐘即可熄火，將所有調味料放入，即可上桌享用。
作法(二):
1. 取MP5萬用鍋，加100毫升的水於外鍋，再放入內鍋。
2. 將所有的材料、海鹽、天然味素放入內鍋中，加進150c.c.的水，蓋上鍋蓋，溫度設定120度C，時間設定20分鐘。
3. 20分鐘後，打開鍋蓋，加些許香油，即可取出內鍋上桌。
豆漿優格
材料：
有機豆漿 500 cc
鮮奶 500 cc
作法：
1. 將豆漿及鮮奶加熱至攝氏約40度
2. 加入乳酸菌
3. 放置保溫容器或悶燒鍋內 8~12小時，即可食用。
主題:9/13 減重飲食的迷思
來賓：
減重專業醫師 黃彥皓
康健雜誌主編 黃惠如
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慢減肥食材
1. 全穀類
2. 豆類
3. 海藻類
4. 深海魚
5. 乾貨
6. 根莖類
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飲食減重的迷思
1. 吃肉減肥法
2. 吃素減肥法
3. 代餐減肥法
4. 吃水果減肥法
5. 不吃水果減肥法
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這樣減重正確嗎？
1. 甩掉脂肪就等於瘦身成功？
2. 節食或不吃瘦的快一點？
3. 喝水會水腫，不要多喝水？
4. 喝醋減肥有療效？
5. 低脂或脫脂食物熱量比較低？
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招式：1蹲坐
功效：燃燒脂肪 全身減肥
站著 兩腳合併 兩手合掌放頭頂 擴胸夾背
吸氣 臀部夾緊 墊腳尖
吐氣 慢慢往下蹲 (墊腳尖/膝蓋合併)
吸氣 慢慢還上身還原 (墊腳尖/膝蓋合併)
重覆上下5~~10回合後 放鬆休息
招式：2左右扭腰
功效：細腰細腿 柔軟腰身;緊實腹部
坐著 腰背挺直 兩腳伸直合併
兩手放臀部後方10~15cm 擴胸夾背
吸氣 右腳彎 腳尖踩在左膝旁
吐氣 右腳膝蓋放左側地板頭 轉向右側
扭轉腰身 停留5~7秒
重覆5次後 再換左邊扭轉腰身
此為一回合 重覆2~3回合後放鬆休息
招式：3弓式
功效：伸展四肢 活絡氣血 按摩腹部 消除腹部脂肪
趴著 兩腳彎曲 兩手
主題:9/14 健康吃魚
來賓：
新光醫院腎臟科醫師 江守山
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十大吃魚守則
1. 過紅過白不吃
2. 水色不對不吃
3. 醃製產品不吃
4. 超量生產不吃
5. 價格離譜不吃
6. 魚皮、內臟、脂肪少吃
7. 大型深海魚少吃
8. 大陸水產少吃
9. 生魚片冷凍後吃
10. 烤、蒸、煮為主
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漁產品的營養成分
1. 蛋白質：鰹類、鯖類、秋刀魚
2. 鈣：小魚類、海鰻
3. 維生素：海藻及魚的內臟
4. 牛磺酸：魷魚、章魚、海苔
5. EPA：鯖等背部藍色的魚
6. DHA：鯖類、秋刀魚
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