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焗烤雲吞
材料：起司絲、花椰菜、熱水120cc、雲吞、即溶湯包
做法：將熱水沖泡即溶湯包，準備雲吞並放入烤盤當中，加一點花椰菜點綴，倒入濃湯灑上一些起司絲，放入烤箱200度，烘烤15分鐘，傳統的雲吞可以製作成一個道地的美式焗烤料理，雲吞吸收了湯包的精華之後，不僅保有原來的口感，還有香滑濃綢的焗烤醬汁。

焗烤土司濃湯
材料：起司條、綠色花椰菜、海鮮料、土司、速食玉米濃湯包、牛奶250cc
將牛奶和速食湯包倒入鍋中加熱，土司去邊切成丁狀後放入湯中充分浸泡，裝入容器中約8分滿，再放入海鮮料或蔬菜，最後再鋪上一層起司條，放入烤箱中約15分鐘，香濃美味的焗烤濃湯就完成了。

簡單作燒賣和水煎包
材料：福州丸、、蛋餅皮、油鍋、麵粉、水、芝麻、肉粽餛飩皮
作法：把福州丸用蛋餅皮包起來，在下油鍋中間一下，加上麵粉水煎煮一下在灑上一點芝麻把肉粽的料分成幾份後用餛飩皮包起來在下蒸籠蒸

不用皮的燒賣
材料：水、低筋麵粉、蝦仁、絞肉、太白粉
做法：抓取適量絞肉裹上麵粉，將表面均勻噴濕，然後絞肉再裹上一層麵粉，再裹上太白粉並放上蝦仁，放入蒸籠等待10分鐘即可，美麗表皮皺褶，簡直跟外面賣的燒賣一樣。

新式水餃(酸白菜水餃&泡菜煎餃)
材料：絞肉、水餃皮、香菜、香油、酸菜
做法：將酸白菜切碎之後，全部放入材料中攪拌均勻，接著包入水餃皮內，白肉的強勁，讓你每一口都像是在吃酸菜白肉鍋一樣。

自製港式蝦餃
材料：馬鈴薯100克、太白粉40克、低筋麵粉10克、蝦仁、砂糖、雞湯粉、香油、太白粉
做法：首先馬鈴薯必須水煮的方式來處理，接著加入太白粉與麵粉搗成泥狀與粉類均勻攪拌，就會形成麵糰，利用碗底壓成餃子皮，把蝦仁、砂糖、雞湯粉、香油、太白粉一起攪拌均勻就會變成蝦餃內餡包入餃子皮中，蒸煮5分鐘即可。

義式起司餃
材料：水餃皮、絞肉、洋蔥、起司、蕃茄醬
做法：將絞肉、洋蔥、蕃茄醬加在一起，在連同起司絲包進水餃皮中，就可以當做煎餃來煎

年糕培根捲
材料：寧波年糕、培根 醬汁材料：蕃茄醬、辣椒醬、砂糖蒜頭、香油
做法：首先拿起半片培根備用，將兩塊年糕捲入培根中。醬汁的製作就是把蕃茄醬、辣椒醬、砂糖蒜頭、香油，通通加在一起攪拌一下，刷上一點醬汁在剛剛烤好的培根捲上增添風味，再放入烤箱200度烘烤10分鐘，培根的香味撲鼻而來，美味的年糕培根捲就完成了。

簡單作肉包
材料：鬆餅粉200克、鹽巴、溫水60克、酵母粉一小匙、胡椒粉、醬油、蔥花、絞肉
做法：將全部材料攪拌均勻，麵團整個捏成型，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，讓麵團膨鬆變大，利用醬油與胡椒調味，將包子皮桿平包入陷料，放入蒸鍋內蒸10分鐘，美味的程度簡直不輸外面賣的包子。

美味竹輪捲
材料：胡椒粉、紅蘿蔔、水煮蛋、美乃滋、馬鈴薯、大竹輪
做法：利用網袋將水煮蛋擠碎，並且放入其他材料一起攪拌均勻，將大竹輪從中間切半，就可以把餡料填入凹槽中，放入烤箱15分鐘即可，經過烘烤竹輪特有的香氣撲鼻而來，原本鬆散的蛋沙拉也因為高溫而凝結成形，色澤更顯金黃飽滿。


節錄自奇摩家族生活智慧王小倩的家