今天冰箱有牛腩,有剩下三顆番茄,所以就想來煮羅宋湯來喝,前一陣子動了一點手術
所以現在醫生要我以清淡為主,不要吃太鹹調味料太多,其實我們家已經好一陣子都沒
有吃重口味了,連我最喜歡的麻辣鍋,牛肉麵,蚵仔麵線,現在都是禁吃的= =
所以只能以最簡單的烹調方式做菜囉!
今天是主清淡的羅宋湯:
材料:
1.牛腩1斤
2.蕃茄3顆
3.蘿蔔半顆
4.高麗菜適量
5.洋蔥1顆
6.月桂葉3片
作法:
1.先將牛腩切適當的大小,然後把血水燙掉,再來用冷水洗淨
2.蕃茄跟蘿蔔切塊,將月桂葉放進熱水中跟蕃茄,蘿蔔,牛腩共同熬煮一個小時
3.把洋蔥跟高麗菜切片,放進湯禮在一起繼續熬煮
4.加適量的鹽巴
5.喜歡喝爛一點可以在煮個兩各小時,不喜歡太軟的可以再煮一小時即可起鍋
接著還有兩樣配菜,都是很家常的...
一道是九層塔煎蛋,另一道是黑胡椒豆芽菜
也都是屬於很清淡的....
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所以現在醫生要我以清淡為主,不要吃太鹹調味料太多,其實我們家已經好一陣子都沒
有吃重口味了,連我最喜歡的麻辣鍋,牛肉麵,蚵仔麵線,現在都是禁吃的= =
所以只能以最簡單的烹調方式做菜囉!
今天是主清淡的羅宋湯:
材料:
1.牛腩1斤
2.蕃茄3顆
3.蘿蔔半顆
4.高麗菜適量
5.洋蔥1顆
6.月桂葉3片
作法:
1.先將牛腩切適當的大小,然後把血水燙掉,再來用冷水洗淨
2.蕃茄跟蘿蔔切塊,將月桂葉放進熱水中跟蕃茄,蘿蔔,牛腩共同熬煮一個小時
3.把洋蔥跟高麗菜切片,放進湯禮在一起繼續熬煮
4.加適量的鹽巴
5.喜歡喝爛一點可以在煮個兩各小時,不喜歡太軟的可以再煮一小時即可起鍋
接著還有兩樣配菜,都是很家常的...
一道是九層塔煎蛋,另一道是黑胡椒豆芽菜
也都是屬於很清淡的....
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