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保養皮膚、對健康有益
好食物事典(15)：預防失智的核桃
作者﹕石原結實 醫學博士
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食用季節＝秋
保養皮膚、對健康有益
核桃
預防失智症及老化、滋補強身
核桃據說能夠「恢復精神，讓肌膚滑嫩，讓頭髮黑亮」。
因為它含有優良的蛋白質、脂肪酸，還有維生素E、B1、B2等營養素。這些養分的抗氧化作用，可以預防生活習慣病。另外還可以抑制膽固醇，並有效預防肥胖、高血壓、動脈硬化等等。
核桃也有溫暖身體，幫助排便等效果。@（待續）
（如何出版社）
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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