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螃蟹煲老豆腐
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原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜。
調料：鹽。
做法：
1、螃蟹切塊；老豆腐切小塊；姜切片。
2、砂鍋裡的水燒開（水不要放太多），放入生薑片、螃蟹和老豆腐，煮開後再用小火煲30-40分鐘。起鍋前10分鐘加入鹽。
要選用活的海蟹。
(來源:中國美食網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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