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吉祥豆腐盒
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吉祥豆腐盒的做法：
1、將整塊豆腐放入籠屜蒸半小時。
2、取平底鍋，放少許油加熱，將豆腐放入煎。
3、用小刀將豆腐挖出，呈盒狀。
4、將水燒開，雞塊放入，煮兩三分鐘後關火，加蓋燜十幾分鐘至熟透，放入豆腐內。
5、蔥、姜切末，野山椒切碎放鹽、味精拌勻，鍋內放兩杓油燒熱，澆至料上，攪拌使之受熱均勻，油可潷出一些，均勻地澆至豆腐容器中的雞塊上即成。
(來源:中國美食網)
轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地
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