*偷吃步
超省料茄汁魚片
鯛魚200g、洋蔥片1/4個、
蔥末10g、 番茄片1顆、
胡椒粉、麵粉適量
調味料：
蕃茄醬1大匙、醬油1大匙、
波蜜果菜汁4大匙
製作方法:
1.洋蔥洗淨切片；蕃茄洗淨切片；蔥切末備用。
2.鯛魚切斜片，用鹽巴、胡椒粉抓醃入味，表面沾上麵粉備用。
3.熱一平底鍋放入少許油，將魚片煎至表面變白後，盛盤，備用。
4.同一鍋放入2大匙油燒熱加入蕃茄片、洋蔥片，炒出香氣後，再倒入蕃茄醬、果菜汁，小火煮滾，加入魚片煮至濃稠後即可淋上適量的香油盛盤。
*清廚房
泡菜汁做漢堡肉
絞肉250g、泡菜汁5大匙、
洋蔥碎適量、
紅蘿蔔碎適量、
小餐包(略烤)、美生菜、
番茄片、起司片
製作方法:
1.將所有材料混合均勻，並將絞肉摔打出筋，備用。
2.熱一油鍋，將作法1揉成圓球狀入鍋煎，待略熟，肉變白色即翻面並壓扁，續煎至熟兩面呈金黃即可。
3.取一小餐包依序夾入生菜、番茄片、作法2、起司片即是好吃的小漢堡了。
*清廚房
什錦涼拌菜做燴汁
什錦涼拌菜1碗
五花肉150G、蛋１個、
水2杯、蔥花
白醋1/4茶匙
調味料：
雞粉、醬油適量、
黑醋少許、太白粉水、
香油少許
製作方法:
1.將五花肉切成肉絲，備用。
2.取一水晶碗，加入蛋及白醋打散，備用。
3.取一炒鍋，加入少許的油，放入五花肉絲炒至半熟，加入水煮開後放入什錦涼拌菜、調味料煮勻後，勾芡，關火，再下蛋液不攪拌等1分鐘後，起鍋前低上香油、灑上蔥花即可。
*59元出好菜
紹子烘蛋
蛋2個、絞肉30g、
黑木耳2朵、蔥2支、
薑末1/4茶匙、
蒜末1/4茶匙、
太白粉、水
調味料：
醬油1大匙、糖1/3茶匙、
米酒1/2茶匙、
麻油各少許、胡椒粉、
辣豆瓣醬1大匙
製作方法:
1.熱一炒鍋爆香蒜末、薑末炒出香氣後下辣豆瓣醬拌勻後，下絞肉，再放入其他調味料，木耳末、蔥末，小火炒拌均勻備用。
2.取一水晶碗打入蛋液加入1/3茶匙太白粉水拌勻。
3.熱一平底鍋加入5大匙油，燒熱後，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中熱油淋在蛋上，以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出盛盤。
4.將做法1的肉燥淋在烘蛋上即可。
*59出好菜
腐乳空心菜
空心菜1把、豆腐乳2大匙、
薑絲適量、辣椒1根、
蒜末1大匙、檸檬半顆、
香油適量
製作方法:
1.將大蒜去皮，切末，空心菜洗淨，切段後泡入檸檬水備用。
2.將豆腐乳取出加入少許礦泉水，調勻後備用。
3.取一平底鍋放入少許油、麻油，爆香辣椒片、蒜末、薑絲，拌炒出香氣後，加入做法1的空心菜大火炒勻後，加入做法2的豆腐乳汁，再加入糖調味，迅速將菜拌勻至熟，起鍋前滴上少許香油即可。
轉貼自阿基師偷吃步網站
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