大明星來下廚
水蜜桃朱安禹
菜名：和風水蜜桃土司麻糬
材料：
(主食材)：厚片土司1條
(副食材)：牛奶、太白粉、沙拉油
(調味料)：花生粉、蜂蜜
做法：
1.先將厚片土司去邊，再將去邊厚片土司切成4等份，備用。將切塊土司放到牛奶中浸泡，備用。
2.土司吸滿牛奶後，將土司夾起來，稍微將牛奶瀝乾。將吸滿牛奶的土司放到裝有太白粉的盤子裡，在表面沾裹一層太白粉。
3.起油鍋(油溫約180度)，將土司丟入油鍋用大火炸到土司膨脹，外皮呈現金黃酥脆即可。將土司從油鍋撈起並將油瀝乾，沾裹蜂蜜或花生粉即可。
4.裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗*1(大)、長筷*1、盤子*3、成品盤、油鍋*1、濾油組*1
姚元浩
菜名：火腿玉米蛋餅佐石花凍糖水
材料：
(主食材)：石花菜、石花凍
(副食材)：糙米粉、雞蛋液4顆、紅蘿蔔丁20公克、玉米粒50公克、青豌豆20公克、蔥末少許、火腿12片、蛋餅皮2片
(調味料)：鹽、砂糖、醬油膏、檸檬汁
做法：
1.取一水晶碗，將打散的蛋液、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豌豆、青蔥末及調味料混合攪拌均勻，備用。起滾水鍋，放入石花菜水煮，煮至結凍後放置冰鎮。
2.起鍋，將火腿片煎熟，備用。起同鍋，將什錦蛋液倒入平底鍋中，以中小火煎1分鐘至蛋液還呈現可滑動的5分熟狀態，蓋上蛋餅皮，再以中火煎2分鐘至餅皮呈現金黃色，翻面再煎，最後再將火腿片平舖在蛋餅皮上，用鍋鏟由內而外將蛋餅捲起。
3.將已結凍好的石花凍取出切小丁，備用。起煮鍋，放入砂糖攪拌至完全融化，再放入石花凍丁，最後拌入少許檸檬汁提味，即成清涼好吃的石花凍糖水。
4.蛋餅切段擺盤，食用時佐石花凍糖水或石花凍沾糙米粉和糖一塊兒吃。
備註：
器材：水晶碗*1(中)、鍋寶*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤、成品碗
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