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今日大廚：梁燕真師姊
◎料理名稱：酸鹹甜
材 料：黑木耳、素火腿、鳳梨、薑
調味料：烏醋、香油
作 法︰
1. 黑木耳、素火腿切絲；鳳梨切條狀備用。
2. 起油鍋，爆香薑絲，再放入黑木耳、素火腿、鳳梨拌炒，並用烏醋、香油調味即可。
◎料理名稱：樹子鮮筍
材 料：竹筍、樹子、醬鳳梨
調味料：素蠔油、砂糖
作 法：
1. 竹筍切塊；醬鳳梨切碎備用。
2. 起油鍋，放入醬鳳梨、樹子拌炒，再放入素蠔油、砂糖、筍塊、水拌炒，接著蓋上鍋蓋燜煮入味即可。
轉貼自大愛電視台現代心素派節目網站
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