歐陽英-五汁飲、青木瓜鳳梨汁、山藥蘋果汁、牛莊葡萄汁
黃景龍-香腸薯塊沙拉
于美人-台式滷麵
2008/1/29
主廚介紹：
具有二十多年食療經驗，推廣生機食療的養生專家─歐陽英老師，今天要介紹大家好喝又健康的生機飲品。有加了五種蔬果，能幫助利水的五汁飲；有促進乳腺發育的青木瓜鳳梨汁；還有富含酵素，養顏美容的山藥蘋果汁；還有補血的牛蒡葡萄汁，讓你每一滴都能喝到最精華的天然滋味！
五汁飲
材料：
蘋果1顆
大黃瓜1/4條
苦瓜1/4條
青椒1/2個
西洋芹2片
做法：
1所有材料洗淨，然後連皮切塊
2用磨汁機磨出原汁，趁鮮飲用
青木瓜鳳梨汁
材料：
青木瓜1個
鳳梨200克
做法：
1青木瓜去皮去籽，鳳梨去皮，二者切塊
2用磨汁機磨出原汁300cc，現磨現喝
山藥蘋果汁
材料：
日本山藥150克
蘋果1個
老薑1小塊
做法：
1山藥去皮，蘋果連皮帶籽，老薑洗淨，全部切塊
2用磨汁機磨出原汁，趁鮮飲用
牛蒡葡萄汁
材料：
牛蒡1小條
葡萄30粒
做法：
1牛蒡洗淨連皮切小段，葡萄洗淨連皮帶籽
2用磨汁機磨出汁，現磨現喝
菜色介紹：有料理界貝克漢之稱的帥哥主廚黃景龍，今天要為我們帶來簡單又好吃的快速料理－香腸薯塊沙拉。富有嚼勁的德國香腸，和鬆軟的馬鈴薯塊，一起用芥末籽沙拉醬拌勻，多層次的口感享受，絕對讓人欲罷不能喲！
香腸薯塊沙拉
材料：
德國香腸4條
馬鈴薯2顆
香菜梗末適量
調味料
蜂蜜芥末醬3大匙
芥末籽醬3大匙
做法：
1馬鈴薯放入滾水煮熟，取出放入冷水去皮，切塊拌成碎泥狀
2德國香腸切小段，放入滾水汆燙，水滾後起鍋放涼
3取一大碗，將馬鈴薯泥、德國香腸、蜂蜜芥末醬、芥末籽醬拌勻，再加入香菜梗末拌勻即可
美人廚房
台式滷麵
材料：
油麵1包
大白菜半棵
肉焿200克
芹菜3支
香菜末適量
蝦米3大匙
蒜末1大匙
肉末適量
調味料：
醬油2大匙
柴魚粉1包
冰糖2大匙
鹽適量
胡椒粉適量
太白粉水1/2杯
黑醋適量
做法：
1油麵放入滾水，水滾後撈出備用
2大白菜切絲、芹菜切末備用
3起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再加入肉末拌炒，加醬油、大白菜絲略炒至軟後，加水淹過食材
4加入柴魚粉、肉焿，蓋上鍋蓋，煮滾後，加冰糖、鹽、胡椒粉調味，以太白粉水勾芡
5放入油麵拌開，食用時加入黑醋、香菜末、芹菜末即可
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