主廚&菜色
柯俊年
桔醬味噌魚
材料&數量
鮭魚 800g
蔥 3根
白蘿蔔 400g
調味料&數量
客家桔醬 2大匙
白味噌 2大匙
柴魚醬油 2大匙
味醂 2大匙
清酒 5大匙
油 1大匙
作 法
1、 鮭魚切塊狀，蔥切丁，白蘿蔔剉泥狀。
2、 客家桔醬、白味噌、柴魚醬油、味醂、清酒混合拌勻。
3、 鍋子燒熱後，加入１大匙油，先放入鮭魚塊兩面煎至微焦狀，瀝出多餘的油脂，再加入混拌好的醬汁，煮至酒精揮發。
4、 再加入蘿蔔泥，煮開後灑入蔥花即可。
轉貼自生活好自在
柯俊年
桔醬味噌魚
材料&數量
鮭魚 800g
蔥 3根
白蘿蔔 400g
調味料&數量
客家桔醬 2大匙
白味噌 2大匙
柴魚醬油 2大匙
味醂 2大匙
清酒 5大匙
油 1大匙
作 法
1、 鮭魚切塊狀，蔥切丁，白蘿蔔剉泥狀。
2、 客家桔醬、白味噌、柴魚醬油、味醂、清酒混合拌勻。
3、 鍋子燒熱後，加入１大匙油，先放入鮭魚塊兩面煎至微焦狀，瀝出多餘的油脂，再加入混拌好的醬汁，煮至酒精揮發。
4、 再加入蘿蔔泥，煮開後灑入蔥花即可。
轉貼自生活好自在
文章標籤
全站熱搜
>///< 好像粉複雜.. ^^路過..所以就坐坐囉~!!
Dear Candy, 粉久給它不見了 最近好嗎 哎喲 過年前 我很忙 所以 都沒有到妳的blog學習料理 現在 是因為boss出國 我 才能忙裡偷閒 到妳這裡來逛逛 咱們還說要切磋廚技呢 哦 要再等等 等我有空嘛 ~~~~ 加油哦 還好有妳的blog 記錄一切美食 不然 以我「過目就忘」的功力來看 真的記不了那麼多 真好 see you next time
做菜這事不急阿...我做菜也是看心情...呵呵 今天不想煮就去外面吃吃喝喝, 今天心情好就煮一大桌好菜, 我也是隨性做菜,今天去市場看到什麼,就買什麼回來亂煮一通 收集這麼多食譜也得有空閒才可能實地操作 我也是個很懶的人>< 等你喔...^^
OK的啦
*****
*****
DEAR CANDY 看到妳的留言囉 ~~ 加油哦 ~~ 感因啦 把我的帳號加到妳的好友哩